Gastronomía

La cocina canaria incluye abundante pescado fresco, papas arrugadas, mojos y vinos.

Las papas arrugadas son pequeñas patatas (en español "papas arrugadas"), que se han hervido en agua salada y por lo general se sirve con pollo o pescado y aliñadas con mojo.

Mojo es una salsa que puede ser roja (mojo rojo), o verde (mojo verde), en función de sus ingredientes. Por lo general, es de aceite, vinagre, sal, pimiento rojo, tomillo, orégano, cilantro y otras especias. El mojo  normalmente incluye mucho ajo y es picante.

El gofio también es un producto muy típico. Se elabora moliendo maíz tostado. Se produce a nivel local y se añade a muchos alimentos y también para tomar con leche caliente.

Existen también hay una gran variedad de vinos locales con diferentes denominaciones de origen.

Si le gustaría probar la cocina canaria, por favor, no dude en preguntar a la recepción de los nombres de los restaurantes locales más populares.